von Betti -

Kunst und Kuchen bei Kamps in Keitum

Püppchen zeigen einen Kellner, Tisch und eine Frau, die in Eierlikör badet
Vor lauter Schreck in Ohnmacht gefallen: Yammi – der Eierlikör-Kuchen ist sooo lecker

Lust auf ein leckeres Frühstück oder hausgemachten Kuchen? Dann dürft ihr euch einen Besuch bei Kamp’s nicht entgehen lassen. Vor allem die köstlichen, süßen Leckereien haben es mir angetan. Neu im Team ist Elmar Kruse, er serviert Käse- und Apfelkuchen oder fluffigen Heidelbeerbaiser. Alles wird nach Mama Ina’s Hausrezepten gebacken. Die ist jetzt im Ruhestand, dafür legt ihre Tochter Cornelia Kamp Hand an. Bei schönem Wetter könnt ihr einfach auf der ruhig gelegenen Terrasse abhängen und zwischendurch immer mal wieder die Teekanne auffüllen lassen. Ich habe bei einem Schwätzchen mit der kulturinteressierten Connie gleich noch ein paar Super-Tipps für Keitum bekommen: Erstmal zu ihrer Ausstellung in der hauseigenen Galerie, aktuell verschiedene Künstler.

von Betti -

Alles über Sylt

Blick von der Hörnumer Odde hoch nach Westerland. Bild: © Ralf Roletschek Ralf Roletschek, 13-09-29-nordfriesisches-wattenmeer-RalfR-05, CC BY-SA 3.0

Allerlei Seemannsgarn rankt sich um die größte deutsche Nordsee-Insel, und allein die vielen Hünengräber und Tunnel sind stumme Zeugen unserer Vorfahren. Am Heimatmuseum Keitum erzählen riesige Walknochen von dem kleinen, bescheidenen Wohlstand, den die Sylter im 17. und 18. Jahrhundert durch Fischfang und Austernzucht erhielten. Dann kamen die Künstler.  

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Kampen und die Braderuper Heide

Holzbank und Blick auf die Heidelandschaft und das Meer
Ausflug in die Braderuper Heide ans Watt
Wenn der Westwind weht (was ja meistens der Fall ist), kräftig und gespickt mit der einen oder anderen Regenschauer, lohnt sich ein Ausflug in die Braderuper Heide. Der Wind wird über Land und Dünen abgeschwächt und das Wetter zeigt sich gleich viel gnädiger. Ihr könnt zum Beispiel mit dem Bus nach Kampen fahren, dort einen Spaziergang zwischen den großartigen Reetdachhäusern runter zum Wattenmeer machen und euch über Holzstege am Meer entlang nach Munkmarsch durchschlagen. Im Fährhaus erwartet euch dann garantiert ein köstlicher Kuchen, das 5-Sterne-Hotel liegt an dem alten Hafen von Sylt. Bevor der Hindenburgdamm gebaut wurde, war Munkmarsch der Hauptverkehrsknotenpunkt der Insel. Heute geht es hier eher beschaulich zu. Wer gut zu Fuß ist, läuft gestärkt weiter – immer am Wattenmeer entlang nach Keitum. Hier macht es Spaß, durch das wunderschöne Friesendorf zu laufen. Mit dem Bus geht es dann zurück zum ZOB nach Westerland.
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Hörnum ist perfekt für den Ausflug mit Kids

Blick ins Hafenbecken mit zwei Robben
Im Hörnumer Hafenbecken: Robbe Willi hat jetzt eine Freundin (links)

Das Hafenbecken ist seit Jahren einen Familienausflug wert. Grund: Willi, eine Kegelrobbe, die eigentlich eine Wilhelmina ist. Aber das hat man erst viele Jahre später entdeckt. Willi ist sehr bequem. Aus gutem Grund: Von der Kaimauer fallen ihr die Heringe (gibt’s am Hafen zu kaufen) glatt ins Maul, weil es für Kids der schönste Spaß ist, die Robbe zu füttern.

 

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Die beste Jahreszeit für Sylt

Spaziergänger am Strand mit Regenbogen
Von Januar bis Dezember: Sylt tut immer gut

Falls ihr über den richtigen Zeitpunkt euer Reise nachdenkt: Am dem schönen, 40 km langen Strand gibt es keine Hauptsaison. Ihr findet immer ein stilles Plätzchen zum Laufen und Chillen, zum Genießen und Glücklich sein. Ich habe euch hier ein paar Beweisfotos zusammengestellt – viel Vergnügen beim Träumen und viel Vorfreude, falls ihr bald dort seid.

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Das leckerste Eis auf Sylt gibt es in List

Becher mit Einkugeln
Eis essen in List auf Sylt: Meine Lieblingsmischung ist ein, zwei Kugeln Milcheis und eine leckere Fruchtsorte

Der neue Hotspot der Insel ist List. Ihr dürft euch auf keinen Fall den Besuch der Eis-Manufaktur entgehen lassen. Hier stecken nur die besten Zutaten drin: Frische Milch und Sahne von Sylter Kühen, unbedingt  das Fruchteis probieren. Mein Favorit ist Himbeere, da stecken bis zu 50 Prozent Fruchtanteil drin. Hmmm. Das schmeckt man auch.

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Marmelade in Archsum

Blick auf Marmeladengläser
Archsum auf Sylt: Hier gibt es Marmelade vom Feinsten

Köstliche Brombeeren von Sylt, Ingwer-Gelee, Orangen-Marmelade mit einem Schuss Grand-Marnier, Äpfel mit Rosmarin oder Kirsche mit 70er Schokolade, Espresso und Zimt: Wenn ihr von Keitum aus in Archsum die Dorfstraße lang fahrt, dann müsst ihr rechts in die Uaster Reeg einbiegen. Am Haus Nr. 19 auf  der linken Straßenseite findet ihr eine wunderbare Box mit den köstlichsten Marmeladen. In Ernas Marmeladen Bude gibt es wechselnde Sorten, lecker, ausgefallen, schön fruchtig und mit viel Liebe selbstgemacht. Ein perfektes Mitbringsel für 3 bis 4 Euro.

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Muscheln essen in Hörnum

Der Stand am Hafen Hörnum verkauft Muscheln
In Hörnum am Hafen: Frische Muscheln gefällig?

Ich bin ein Fan der einfachen Dinge. Am Hafenbecken steht seit ein, zwei Jahren eine kleine Bude, die Miesmuscheln zubereitet. Gaaaanz frisch, direkt geerntet von den Muschelbänken zwischen Amrum und Sylt. Ich mag Muscheln am liebsten klassisch im Weißweinsud mit Schwarzbrot. Es gibt jetzt aber auch die gebratene Variante. Eine Portion kostet um die fünf Euro. Dazu ein Glas Weißburgunder und die Welt ist in Ordnung

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Muscheln frisch vom Kutter in Hörnum

Blick von der Kaimauer auf den Kutter mit Miesmuscheln
Miesmuscheln in Hörnum – frisch vom Kutter

Hörnum ist immer einen Ausflug wert: Vor der Küste werden die besten Muscheln der Welt aus der Nordsee geerntet, sie haben einen besonders hohen Fleischgehalt. Allerdings landen nur wenige davon in Sylter Töpfen, die meisten Miesmuscheln gehen nach Holland, Belgien und Frankreich.
Die Ernte haben die Holländer fest im Griff. Sie lauern mit ihren großen Lkw am Hafen. Sobald die Schiffe anlegen, werden die großen, weißen Bigbags auf Euro-Paletten gehoben und in die Bäuche der Laster transportiert. In der Haupterntezeit verlassen täglich bis zu zwölf Lkw die Insel – jeder ist mit mehr als 20 Tonnen Miesmuscheln beladen. Dem kleinen Schauspiel im Hörnumer Hafen schauen Kinder und Erwachsene gerne zu.